venerdì 17 febbraio 2012

Coppo in lavorazione


I sassolini bianchi sono stati fatti da mia figlia , 4 anni.

Ecco le prime immagini di un coppo che ho appena iniziato .
Penso che impiegherò molto tempo a finirlo , ma intanto potete osservare le prime fasi della lavorazione.
Devo dire che era un pezzo molto  vecchio e rovinato , quindi ho dovuto coprire con lo stucco da muri le imperfezioni e poi ho steso una mano di malta sabbiata per rendere la superficie più omogenea possibile. Di seguito ho cominciato ad aggiungere i particolari  in pasta di mais e qualche immagine in carta di riso da applicare con il decoupage ( finora solo la porta ) ...
Appena avrò completato le finestre aggiornerò questo post ... a presto, spero !!!

sabato 11 febbraio 2012

Castagnole di carnevale

Un' altra delizia di questo periodo .... LE CASTAGNOLE !!!


INGREDIENTI:

4oo gr di farina 00 più quella per impastare.
150 gr. di zucchero
10 gr di sale
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
4 uova
40 gr di burro morbido
2 cucchiai di olio d'oliva extravergine
2 cucchiai di grappa.
scorza di limone grattuggiata
1 litro di olio per friggere

TEMPO DI PREPARAZIONE : 1 ORA CIRCA

Mettere 400 gr di farina setacciata in una ciotola capiente e fare un buco al centro.
Aggiungere le uova , una alla volta , e poi tutti gli altri ingredienti mescolando bene.
Rovesciare l'impasto su un piano da lavoro infarinato e lavorarlo bene , per circa 10 minuti finchè si sarà formata una palla solida , morbida e molto elastica.
NON AGGIUNGERE TROPPA FARINA altrimenti le castagnole risulteranno dure !
Lasciare riposare qualche minuto e poi formare tante piccole palline della grandezza di una piccola noce.
Scaldare l'olio  in un ampia padella , alla temperatura di 170°.
Friggere una decina di castagnole alla volta continuado a rigirarle .
Scolarle su carta da cucina.
Passarle nello zucchero semolato o a velo  e servirle !

Carnevale !


In questi freddi giorni di febbraio , ho dato un po' una mano alla realizzazione di un carro mascherato per i bimbi dell'asilo , sul tema dei Puffi  . Ecco un particolare della casetta fungo che io e la mia amica Anna abbiamo creato con cartone , colori a tempera , carta velina e carta crespa .